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西安中学落实“陪餐制” 筑牢学生“舌尖上的安全”西安中学-中小学动态

[摘要]为切实做好学校食品安全工作,有效预防校园突发公共卫生事件的发生,进一步提升学校食堂服务质量和管理水平,确保广大师生饮食安全和身体健康。 在经过前期的精心准备,西安中学于近日正式启动校长陪餐制。   为切实做好学校食品安全工作,有效预防校园突发公共卫生事件的发生,进一步提升学校食堂服务质量和管理水平,确保广大师生饮食安全和身体健康。

在经过前期的精心准备,西安中学于近日正式启动校长陪餐制。

西安中学校长张克强(左一)和值班人员一同陪餐  学校及时出台了《西安中学学生餐厅校长陪餐管理制度》。

制度要求学校当天行政值班领导和值班干事担任陪餐教师,每天至少安排一名校级领导参与监督检查陪餐工作。 每天早、中、晚餐时,陪餐老师必须在学生开餐前30分钟进入学生餐厅,检查食品卫生和饭菜质量。 陪餐教师负责对当餐食堂的饭菜外观、口味、质量等进行认真检查评价并记录,对食堂卫生环境、食堂从业人员工作情况等进行监督管理,检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行国家食品安全留样管理规定,核对餐厅档口当餐所出售食品是否与公布的菜谱相符,维护学生就餐秩序与安全。 陪餐制度严格要求在陪餐教师食用无不良反应、确定无任何问题后才能向学生出售饭菜。 陪餐教师在当次陪餐后及时详细地填写陪餐记录,以便存档备案,同时将集中用餐过程中存在的问题和困难及时上报学校有关部门领导处理解决。 西安中学副校长李文耀详细填写陪餐记录食堂工作人员登记每位陪餐员所吃的菜品  西安中学希望通过校长陪餐制度的严格执行,增加校园食品安全管理的工作压力和倒逼约束,确保校园食品安全每个环节有人参与,有人担责,有人监督。

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